Cozido das Furnas

O cozido feito junto à Lagoa das Furnas, é um dos pratos mais emblemáticos da ilha.

 Os vários ingredientes são colocados numa panela, que é enterrada no solo junto às caldeiras, levando cerca de seis horas a ser cozinhado pelo calor vindo da actividade vulcânica.

Provar o cozido das Furnas é uma experiência única!

 

Polvo assado no forno

 

Chicharros fritos com molho de vilão

Sopas do Espírito Santo